INCREMENTARE IL CONTENUTO DI A.P.A. NEI MOSTI

Migliorare la fermentazione, esaltare la qualità del vino

Cosa possiamo risolvere

L’azoto prontamente assimilabile (APA) rappresenta un elemento fondamentale per garantire un corretto svolgimento della fermentazione alcolica nei mosti. Un adeguato contenuto di APA favorisce l’attività dei lieviti, migliora la regolarità fermentativa e contribuisce alla qualità aromatica e alla stabilità finale del vino.

APA insufficiente

Un basso contenuto di azoto prontamente assimilabile limita l'attività dei lieviti e rallenta o blocca la fermentazione.

Fermentazione irregolare

Carenze di APA possono causare fermentazioni lente, incomplete o con produzione di composti indesiderati.

Qualità e stabilità compromesse

Una fermentazione non ottimale influisce negativamente sul profilo aromatico, sulla stabilità e sulla qualità del vino.

Soluzioni per la crescita equilibrata delle tue colture

AMINOMAX N

Biostimolante ricco in amminoacidi ed azoto prontamente assimilabile. L'elevata % di AA Liberi consente di aumentare l'Azoto Prontamente Assimilabile (APA) che dalle uve passa al mosto, riducendo così l'apporto di Azoto esogeno.

NITROVEG

Biopromotore dello sviluppo, ad alta concentrazione di proteine e aminoacidi vegetali che stimola il metabolismo riducendo gli effetti negativi degli stress abiotici causa principale dei blocchi di vegetazione. L'apporto del NITROVEG sulle uve incrementa la quantità di Azoto Prontamente Assimilabile (APA) nel mosto delle uve trattate.

Risultati in campo

Evidenze reali dei nostri field trial

+25%

Aumento dell’APA nei mosti

  • Maggiore disponibilità di azoto per i lieviti
  • Fermentazione più regolare e completa
  • Minore rischio di arresti fermentativi

+20%

Qualità aromatica e stabilità

  • Migliore profilo aromatico del vino
  • Maggiore stabilità nel tempo
  • Riduzione di composti indesiderati

Tecnologia avanzata

Formulazioni mirate

Test in campo

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